Voorjaarssalade van postelein, tomaat, gerookte amandelen en Goats Cheese Crumbles Honing
Ingrediënten
- 400 gram postelein of veldsla
- 4 tomaten
- Komkommer
- 150 gram gerookte amandelen
- Sjalotje
- 1 Granny Smith appel
- 100 ml olijfolie
- 50 ml witte wijnazijn
- 1 eetlepel fijne mosterd
- 100 gram Alphenaer Cheese Crumbles Honing
Bereidingswijze
Maak eerst een dressing.
Snipper het sjalotje fijn en voeg dit toe in een mengkom.
Voeg vervolgens de fijne mosterd toe en de witte wijnazijn.
Meng het geheel met behulp van een garde. Voeg, al roerend, langzaam de olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaten en de komkommer in schijfjes.
Verwijder van de appel het klokhuis. Snij de appel met schil in kleine blokjes.
Meng deze met de sla in een serveerkom.
Voeg de dressing toe en meng nogmaals goed.
Maak rijkelijk af met de Goats Cheese Crumbles.
